Опубликовано в:
Производство эмментальского (швейцарского) сыра, сыров грюйер и сбринц
30 000 руб.
М. - Л., Пищепромиздат,
116 стр., 22Х15 см.
С черно-белыми иллюстрациями в тексте. В бумажной издательской печатной обложке. К книге выполнен билиофильский футляр.