СПб., типография А.С.Суворина
912 стр. 23Х16 см.

Руководство для кулинарных школ и самообучения. С 108 рисунками. Издание второе. Заказной владельческий кожаный переплет. Бинтовой корешок декорирован витиеватым узорчатым орнаментом тисненым золотом. На верхней крышке тиснение названия золотом. К книге выполнен библиофильский футляр.

С приложением краткого популярного курса мясоведения магистра ветеринарных наук М.А.Игнатьева.